Educação alimentar na escola: para além da abordagem biológica
Carregando...
Tipo
Artigo
Classficação
Nível técnico
Data
2017
Autores
Título do Períodico
Temas em Educação e Saúde
ISSN
2526-3471
Página(s)/e-location
14-23
Idioma(s)
pt
Fonte
Fonte
Araraquara
13
1
jan./jun.
13
1
jan./jun.
Coleções
Resumo
The feeding behavior of the human being is not limited to food intake, i.e., eat not only to maintain the vital activities, but we used to eat as a way to get pleasure, provide coexistence and contain certain anxieties. So the food is a complex process that goes beyond the biological need and is influenced by various social, cultural, geographic, religious or emotional. However, with regard to the school environment, nutrition education, Brazil, is still predominantly studied and practiced from the standpoint of health and disease. This paper aims to question and propose a reflection on the way the Food Education school has been treated at school, stressing the importance of actions and practices that go beyond the purely biological approach.
La conducta alimentaria de los seres humanos no se limita a la ingesta de alimentos, es decir, comemos no solo para mantener las actividades vitales, sino que recurrimos a las comidas como una forma de obtener placer, promover la convivencia y contener ciertas ansiedades, por ejemplo. Por tanto, la alimentación es un proceso complejo, que va más allá de la necesidad biológica y está influenciado por diversos factores sociales, culturales, geográficos, religiosos o afectivos. Sin embargo, en lo que respecta al espacio escolar, la Educación Alimentaria en Brasil todavía se estudia y practica predominantemente desde la perspectiva de la salud y la enfermedad. Aquí, pretendemos cuestionar esta situación y proponer una reflexión sobre la forma en que se ha tratado la Educación Alimentaria Escolar, enfatizando la importancia de acciones y prácticas que van más allá del enfoque exclusivamente biológico.
O comportamento alimentar do ser humano não se resume à ingestão de alimentos, ou seja, comemos não apenas para manter as atividades vitais, mas recorremos às refeições como forma de obter prazer, propiciar a convivência e conter determinadas ansiedades, por exemplo. Portanto, a alimentação é um processo complexo, que ultrapassa a necessidade biológica e recebe influência de vários fatores sociais, culturais, geográficos, religiosos ou afetivos. No entanto, no que diz respeito ao espaço escolar, a Educação Alimentar, no Brasil, ainda é predominantemente estudada e praticada adotando-se a perspectiva da saúde e da doença. Aqui se pretendeu questionar essa situação e propor uma reflexão a respeito da maneira como a Educação Alimentar escolar vem sendo tratada, ressaltando a importância de atuações e práticas que extrapolem a abordagem exclusivamente biológica.
La conducta alimentaria de los seres humanos no se limita a la ingesta de alimentos, es decir, comemos no solo para mantener las actividades vitales, sino que recurrimos a las comidas como una forma de obtener placer, promover la convivencia y contener ciertas ansiedades, por ejemplo. Por tanto, la alimentación es un proceso complejo, que va más allá de la necesidad biológica y está influenciado por diversos factores sociales, culturales, geográficos, religiosos o afectivos. Sin embargo, en lo que respecta al espacio escolar, la Educación Alimentaria en Brasil todavía se estudia y practica predominantemente desde la perspectiva de la salud y la enfermedad. Aquí, pretendemos cuestionar esta situación y proponer una reflexión sobre la forma en que se ha tratado la Educación Alimentaria Escolar, enfatizando la importancia de acciones y prácticas que van más allá del enfoque exclusivamente biológico.
O comportamento alimentar do ser humano não se resume à ingestão de alimentos, ou seja, comemos não apenas para manter as atividades vitais, mas recorremos às refeições como forma de obter prazer, propiciar a convivência e conter determinadas ansiedades, por exemplo. Portanto, a alimentação é um processo complexo, que ultrapassa a necessidade biológica e recebe influência de vários fatores sociais, culturais, geográficos, religiosos ou afetivos. No entanto, no que diz respeito ao espaço escolar, a Educação Alimentar, no Brasil, ainda é predominantemente estudada e praticada adotando-se a perspectiva da saúde e da doença. Aqui se pretendeu questionar essa situação e propor uma reflexão a respeito da maneira como a Educação Alimentar escolar vem sendo tratada, ressaltando a importância de atuações e práticas que extrapolem a abordagem exclusivamente biológica.
Descrição
Palavras-chave
Education and health, Food education, Nutrition, Educación y salud, Educación alimentaria, Alimentación, Educação e saúde, Educação alimentar, Alimentação
Citação
ZANCUL, Mariana de Senzi. Educação alimentar na escola: para além da abordagem biológica. Temas em Educação e Saúde , Araraquara, v.13, n. 1, p. 14-23, jan./jun. 2017. https://doi.org/10.26673/rtes.v13.n1.jan-jun2017.2.9490. Disponível em: http://seer.fclar.unesp.br/tes/article/view/9490/6820. Acesso: 2021-07-14