Educação alimentar e nutricional no ambiente escolar: uma revisão integrativa

Abstract

A Educação Alimentar e Nutricional é uma estratégia de promoção da saúde e de hábitos alimentares saudáveis. O ambiente escolar surge como um local adequado para desenvolver estas ações. Objetivou-se, através de Revisão Integrativa de Literatura, identificar as características da produção científica sobre a Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar no período de 2002 a 2013.The Food and Nutrition Education is a strategy to promote health and healthy eating habits. The school environment rises as a suitable place to develop these actions. Through Integrative Literature Review, we could identify the characteristics of scientific production on the Food and Nutrition Education at school from 2002 to 2013.La Educación Alimentaria y Nutricional es una estrategia de promoción de la salud y de los hábitos alimentares saludables. El ambiente escolar surge como un lugar adecuado para desarrollar estas acciones. Se objetivó, por medio de la Revisión Integradora de la Literatura, identificar las características de la producción científica sobre la Educación Alimentaria y Nutricional en el ambiente escolar en el periodo de 2002 a 2013.