Jogando com a Ciência: investigando aditivos quí­micos em alimentos

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dc.creatorBORGES, Tatiane Ferreira
dc.creatorROCHA, Thaís Mendes
dc.creatorINADA, Paulo
dc.creator.orcidhttps://orcid.org/0009-0002-2022-8574
dc.creator.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7876-6626
dc.creator.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9541-3187
dc.date.accessioned2025-02-12T14:11:03Z
dc.date.available2025-02-12T14:11:03Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractNeste artigo, explora-se a importância dos aditivos químicos alimentares no ensino de ciências no contexto educacional desenvolvido no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID). Embora muitas vezes pouco explorados na educação básica, esses aditivos alimentares, contribuem para efeitos danosos para a saúde humana, sendo necessária a adoção de medidas preventivas, sobretudo em relação ao conhecimento por parte da população. O estudo sobre o assunto gerou um jogo educativo chamado “Quem Sou Eu” desenvolvido com os alunos do 9º ano do ensino fundamental, que incluiu aulas teóricas sobre aditivos químicos, enfatizando a leitura de rótulos de produtos industrializados. O jogo se mostrou uma boa ferramenta pedagógica no entendimento dos alunos sobre aditivos químicos e na promoção da discussão sobre seu consumo, contribuindo para uma educação formal relacionada a alimentação e saúde.pt_BR
dc.description.abstractEn este artículo se explora la importancia de los aditivos químicos alimentarios en la enseñanza de las ciencias en el contexto educativo desarrollado en el Programa Institucional de Becas de Iniciación a la Docencia (PIBID). Aunque muchas veces poco explorados en la educación básica, estos aditivos alimentarios contribuyen a tener efectos nocivos sobre la salud humana, por lo que es necesario adoptar medidas preventivas, especialmente en relación con el conocimiento por parte de la población. El estudio sobre el tema generó un juego educativo denominado “Quién soy yo” desarrollado con estudiantes de noveno año de primaria, que incluyó clases teóricas sobre aditivos químicos, con énfasis en la lectura de etiquetas de productos industrializados. El juego demostró ser una buena herramienta pedagógica para la comprensión de los estudiantes sobre los aditivos químicos y promover la discusión sobre su consumo, contribuyendo a la educación formal relacionada con la alimentación y la salud.pt_ES
dc.description.abstractIn this article, the importance of chemical food additives in science teaching is explored in the educational context developed in the Institutional Teaching Initiation Scholarship Program (PIBID). Although often little explored in basic education, these food additives contribute to harmful effects on human health, making it necessary to adopt preventive measures, especially in relation to knowledge on the part of the population. The study on the subject generated an educational game called “Who Am I” developed with 9th year elementary school students, which included theoretical classes on chemical additives, emphasizing the reading of labels on industrialized products. The game proved to be a good pedagogical tool for students' understanding of chemical additives and promoting discussion about their consumption, contributing to formal education related to food and health.pt_US
dc.format.medium121-131
dc.identifier.citationBORGES, Tatiane Ferreira; ROCHA, Thaís Mendes; INADA, Paulo. Jogando com a Ciência: investigando aditivos quí­micos em alimentos. Vitruvian cogitationes, p. 121-131. 2023. https://doi.org/10.4025/rvc.v4i2.69816. Disponível em: https://periodicos.uem.br/vitruvian/index.php/revisvitruscogitationes/article/view/69816. Acesso em: 2025-02-12pt_BR
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.4025/rvc.v4i2.69816
dc.identifier.issn2675-9616
dc.identifier.urihttps://edubase.sbu.unicamp.br/handle/EDUBASE/11430
dc.identifier.urlhttps://periodicos.uem.br/vitruvian/index.php/revisvitruscogitationes/article/view/69816
dc.languageptpt_BR
dc.subjectAditivos Alimentarespt_BR
dc.subjectPibidpt_BR
dc.subjectEnsino de Ciênciaspt_BR
dc.subjectJogo Educacionalpt_BR
dc.subjectAditivos alimentariospt_ES
dc.subjectPibidopt_ES
dc.subjectEnseñanza de las Cienciaspt_ES
dc.subjectJuego educativopt_ES
dc.subjectFood Additivespt_US
dc.subjectPibidpt_US
dc.subjectScience Tachingpt_US
dc.subjectEducational Gamept_US
dc.subject.classificationNível teórico
dc.terms.sourceMaringá
dc.terms.source4
dc.terms.source2
dc.terms.sourcejul.
dc.terms.titleVitruvian cogitationes
dc.titleJogando com a Ciência: investigando aditivos quí­micos em alimentos
dc.typeArtigos
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